|
Вопрос восстановления индустрии школьного, а на ее основе — и всего сектора социального массового питания сегодня актуален как никогда. Успешное решение этой общенациональной задачи во многом зависит от согласованных действий всех участников процесса на всех этапах системы.
Изучение и применение мирового опыта — непременное условие и хороший ориентир в этой комплексной работе. Современные технологии организации и управления производством пищи идут рука об руку с контролем за качеством исходного сырья и продуктов, эффективным менеджментом и широкой пропагандой правильного питания среди школьников и их родителей.
|
