на главную img что было img что есть img что будет img написать

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player



Материал Школьное питание: британский путь

Школьное питание: британский путь

Всем, кто интересуется школьным питанием, стоит отслеживать информацию из Великобритании уже потому, что эта страна первая в мире 1906 году) ввела государственную систему обеспечения учащихся едой. Для начального ознакомления представляем небольшую подборку с сайта английской общественной организации «Надежда школьного питания».

Англия — европейский лидер по уровню стандартов школьного питания

Новый отчет (опубликован 6 июня 2007) «Надежды школьного питания» показывает, что стандарты школьного питания в Англии выше, чем в странах Европы, а также в США, Канаде и Австралии. Сравнивались цены на школьную еду, предлагаемый набор блюд и их питательность. В отчете также рассматриваются успехи европейских стран в повышении числа учащихся, посещающих школьные столовые. Лидируют здесь Швеция и Финляндия, где бесплатно кормят всех школьников, и где школьные столовые посещают 85% и 90% детей соответственно. Шведский и финский опыт одобряется составителями отчета и рассматривается как один из путей обеспечения детей здоровой пищей. Также в отчете приводят в пример английский Hull University. Когда там было введено бесплатное питание, количество здоровой пищи, потребляемой студентами, выросло на 20% и ныне составляет 65%.

Кулинарный кружок для школьников и их родителей

В рамках программы «Школьная пища» средней школе святого Беде в Сандерленде (городе в северо-восточной части Великобритании) открыт кулинарный кружок для школьников и их родителей. В него принимаются дети из всех классов, на 1 курс набирают 10 учеников и 10 мам/пап. На занятиях учат готовить, агитируют за здоровый образ жизни и питания, а также подробно рассказывают о том, как и почему формируется меню школы. Аналогичные кружки открылись еще в двух школах, а городской совет Сандерленда одобрил дальнейшее распространение кулинарных кружков. Программа «Школьная пища» также планирует поддерживать курсы кулинарного образования для учителей и родителей школьников.

Завтрак для ранних пташек

В средней школе Папдэйл в Оркнее (область в Шотландии) отрыли буфет «Ранняя пташка», предлагающий полезные для здоровья легкие закуски перед началом школьных занятий. Администрация школы озаботилось проблемой того, что часто дети идут из дома в школу, не успев поесть, и, в результате, или сидят голодными до середины дня (что отражается как на здоровье, так и на успеваемости), или же покупают по дороге в школу неполезные чипсы и сладости. Об открытии буфета было объявлено как в школьном бюллетене, так и в письмах к родителям, которые были переданы через учеников. Буфет также продает легкие закуски во время перемен. К работе в нем привлекаются ученики. В качестве награды за хорошее поведение школьникам могут разрешить брать еду в буфете бесплатно. Буфет финансируется за счет школы: дальнейшее расширение этого проекта предполагается при нахождении на него грантов.

Школа опубликует свою поваренную книгу

Контроль питания школьников для завуча Сью Хамера из средней школе Витториа в Ислингтоне (район Лондона) является одной из основных рабочих задач. В своей школе он развивает ряд инициатив, в том числе:

  • на столы, за которыми в столовой сидят школьники, которые ведут себя хорошо, ставят цветы и накрывают нарядными скатертями
  • запрет на сладости, шоколад и газировку; поощрение школьников, которые едят много фруктов
  • недели здорового питания, во время которых, в том числе, школьники готовят полезные легкие закуски и напитки на продажу
  • проект издания «Поваренной книги школы Витториа», в которой будут собраны рецепты родителей учащихся
  • вечера кулинарных традиций разных стран и народов мира: турецкой, сомалийской, бенгальской, британской, китайской, филиппинской, французской, карибской и др.

«Надежда школьного питания» — независимая общественная организация, спонсируемая министерством образования Великобритании. Ее цель — поддержка и консультирование администраций школ и родителей по улучшению питания учеников. Создана в 2005-м году после трансляции по телевидению документального фильма «Школьные обеды Джеймса», в котором его создатель Джеймс Оливер подверг критике качество еды в английских школах.

Министерство образования выделило на развитие организации 15 миллионов фунтов стерлингов, а 45 миллионов предоставил «Большой лотерейный фонд». С помощью денег, полученных благодаря лотереям, в 2008-м году планируется создание сети школьных кулинарных кружков по всей Великобритании.

Другие интернет-ресурсы

www.wateriscoolinschool.org.uk — кампания «Вода в школе — это круто!». По мнению британских медиков, дети в школе недостаточно пьют, что отражается на их здоровье. Кампания ведется с 2000-го года, поддерживается государством. Активисты добиваются установки в школьных коридорах фонтанчиков с питьевой водой, наличия питьевой воды в бутылках в классных комнатах, возможности для детей пить ее во время уроков, ведут пропаганду полезности питья воды.

www.soilassociation.org/foodforlife — кампания «Еда для жизни». Еще одна кампания, спонсируемая за счет лотерейного фонда. Ее цель аналогична «Надежде школьно