Красноярский межрегиональный форум о здоровом питании подвел итоги

Источник: «ФедералПресс» www.fedpress.ru

В Красноярске завершился первый в России межрегиональный форум «Здоровое питание — здоровая нация». Об этом сообщила пресс-служба одного из организаторов форума — выставочной компании «Красноярская ярмарка».

Напомним, форум стартовал 19 февраля, и в течение 4 дней ведущие специалисты из Красноярска, Кемерово, Москвы, Тюмени обсуждали важнейшие вопросы в области здорового питания. В ходе форума на пленарном заседании и во время работы четырех секций было заслушано более 100 докладов известных ученых и специалистов. Мероприятие посетило более 12 тысяч человек.

В результате работы Форума, его конгрессной и экспозиционной составляющей, подтвердилась не только актуальность его тематики, но и правильность подхода к ее развитию. На сегодняшний день, как в России, так и странах Европы, не организована комплексная система школьного питания. Первый межрегиональный форум «Здоровое питание — здоровая нация» предложил реальные пути решения проблемы.

Также для обсуждения на форуме был вынесен проект городской целевой программы «Совершенствование организации школьного питания города Красноярска на основе индустриализации в 2008 — 2010 гг.». В рамках программы запланировано создание в Красноярске логистических центров организации школьного питания, которые позволят наладить технологическую линейку процесса приготовления. Один логистический центр позволит обеспечивать доступным и качественным питанием непосредственно от производителей около 50 школ. Уникальность проекта заключается в возможности контроля качества, гарантии безопасности и оптимизации издержек.

Кроме этого, сегодня в рамках финальных мероприятий форума соответствующие руководители администрации Красноярска провели выездное совещание по вопросу модернизации школьного питания. Они обсудили достоинства и перспективы использования представленной на форуме современной линейки организации школьного питания, а также перспективы работы по совершенствованию питания в школах.