на главную img что было img что есть img что будет img написать

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

рабочая группа


Новости Родителям пришлось не по вкусу детсадовское питание

Родителям пришлось не по вкусу детсадовское питание

31.01.2012

Новое меню, появившееся в московских детских садах с начала 2012 года, вызвало волну родительского недовольства. Организовавшись, родители направили обращение в столичный департамент образования и готовят жалобу столичному мэру Сергею Собянину. Наибольшую критику вызвало обилие в меню малышей ароматизаторов, консервантов и полуфабрикатов.

Как сообщила «Известиям» Елена Кузнецова, одна из мам, готовых подписать письмо к мэру, буквально в первые дни посещения дошкольного заведения у детей началась аллергия.

— Высыпания возникли в области живота, спины и на лице, причем такие, что даже от вредных чипсов такой реакции не было. В целом детям еда не нравится, многие приходят голодные, — утверждает она.

Ранее «Известия» уже сообщали, что требования, указанные департаментом образования в госзаказе на поставку продукции в детские сады и легшие в основу нового меню, были изменены и не соответствовали нормам Роспотребнадзора. Тогда сотрудник департамента Сергей Дорофеев объяснил происходящее «простой доработкой» критериев Роспотребнадзора — для более «жесткого» отбора операторов питания. В этот раз департамент образования оперативный комментарий предоставить не смог.

Сейчас эксперты заявляют, что среди наиболее вопиющих нарушений — отсутствие критериев обогащения витаминами, замена Госстандарта по молочным изделиям для детского питания (куда входят четыре витамина и йод) на технические условия (ТУ) торговой марки «Агуша» компании «Вимм-Билль-Данн» (только два витамина), при этом уровень их обогащения в 2,5 раза ниже границы, установленной ГОСТом. Кроме того, в госзаказе нет требований о недопустимости внесения фосфатов в мясную продукцию.

— При помощи фосфатов вес мяса можно увеличить в два раза. При этом падает его пищевая ценность — в частности, содержание белка, — говорит Виктор Тобис, замдиректора Московского фонда содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию.

Как пояснил ранее начальник управления Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Андрей Мосов, изменения в требованиях, установленных и научно обоснованных Роспотребнадзором, стали известны на этапе объявления первых аукционов (в ноябре 2011 года). Оперативно прокомментировать ситуацию в ведомстве не смогли.

Примечательно, что, по расчетам специалистов, цены на продукты по последним аукционам департамента образования оказались завышены в среднем в 2–3 раза. Согласно независимой экспертизе, стоимость детсадовского меню 2011 года составляет 110 рублей, того же меню в «аукционных ценах» — 147,5 рубля, а вот нового меню, заявленного на 2012 год, — 148,9 рубля. То есть по изменению вида продукции рост составляет около 1%, а оставшаяся разница приходится на изначально завышенные стартовые цены.

Источник, знакомый с ситуацией, предположил, что требования к аукционам были изменены в угоду крупным игрокам.

— При этом мелких операторов детсадовского питания, часть из которых на протяжении нескольких лет обслуживали дошкольные учреждения, до аукционов не допустили — как раз за несоответствие требованиям. Многих из них крупные операторы берут на субподряд — на жутко невыгодных условиях. От общей суммы контракта (в среднем 300–400 млн рублей) им достается меньше 30%, — рассказал собеседник «Известий».

По итогам последних аукционов в САО выиграла компания ООО «КШП „Логарифм“ (общая сумма — 513 млн рублей, процент понижения — 1,5%). Согласно документации, совладельцем компании является Михаил Шторм, в 2005 году судившийся с известным на рынке детского питания предпринимателем Павлом Панфиловым, генеральным директором ОАО «Комбинат дошкольного питания» — компании, выигравшей два тендера в ЮАО на сумму 633 млн рублей с понижением 2%. При этом другой участник аукциона — компания ООО «Вито-1» — выиграла тендер в ВАО с 35,5-процентным понижением (общая сумма