В результате в 2009 году в рамках муниципальной целевой программы по совершенствованию организации питания обучающихся 3 школьные столовые г. Кирова переведены на новые технологии приготовления пищи, в 20 – произведена замена технологического, холодильного оборудования и инвентаря, установлены системы водоочистки.
В 2010 году на новые технологии переведены 22 школьные столовые, 7 из них полностью отремонтированы. В 2011 году планируется ремонт и переоснащение 9 школьных пищеблоков и создание единого складского комплекса с лабораторией для обеспечения входного и выходного контроля качества продукции, помещениями для хранения продуктов питания и изготовления полуфабрикатов для школьных столовых.
По словам замглавы горадминистрации Альбины Покручиной, «конечно, до Швеции нам далеко, но мы надеемся в течение трех лет перевести на новые технологии и отремонтировать все школьные столовые в городе.
На сегодня остается много организационных вопросов, например, продолжительность обеда школьников. Для сравнения: в шведских школах на обед выделено 40 минут, питание бесплатное и организовано по системе «шведского стола». В России вводить систему «шведского стола» в школьное питание пока что не позволяет СанПиН, хотя возможность разнообразить питание у нас есть и уже используется во многих школах».
-> Новости ->
"Вводить систему "шведского стола" в школьных столовых нам не позволяют санитарные нормы".
