на главную img что было img что есть img что будет img написать

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

рабочая группа


Публикации Дети голодают, но толстеют

Дети голодают, но толстеют

04.04.2008

Источник: «Сегодняшняя газета» www.sgzt.com
Автор: Ирина Голова

В красноярских школьных столовых, по завету главного врача страны Геннадия Онищенко, чипсы и газировку не продают. И всё же эксперты в деле детского питания отметили, что пользы для растущего организма в тарелке ученика маловато.

Виноватых в неправильном питании детей много: общество в целом и средства массовой информации в частности. Зачем по телевизору валом показывают рекламу наивреднейшей пищи? Заместитель руководителя агентства образования администрации Красноярского края Андрей ЛУЧЕНКОВ считает, что СМИ стали разносчиками привычек нездорового питания. Его поддержал и Дмитрий ГОРЯЕВ, заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю, заявив, что на рекламе пива выросло поколение пивных алкоголиков. Тем не менее, сам Лученков признается: «Всё вредное вкусно, а всё полезное не вкусно».
Еда без витаминов

Детским садам, школам и летним лагерям дети достаются уже со своими сформировавшимися, и, по словам специалистов, неправильными, вкусовыми привычками. С одной стороны, молодое поколение перевоспитывать надо, а с другой — может, оно устарело, это столовское меню? К нему ведь немало претензий.

Заведующая кафедрой гигиены Красноярской государственной медицинской академии Людмила КЛИМАЦКАЯ рассказывает о результатах исследования здоровья школьников, которое было проведено в Ачинске. У детей наблюдается дефицит витамина С и йода, недостаток которого может привести к быстрой утомляемости — как минимум, умственной отсталости — как максимум. При этом на фоне других регионов наш край выглядит благополучно.

«У красноярских детей хорошие привычки питания», — говорит Людмила Георгиевна. Сохранить их позволило отсутствие фаст-фудов. Однако «главные по тарелочкам» не могли не отметить печальный факт: даже в домашнем рационе современных детей слишком много жирной пищи, из-за чего им приходится очень рано начинать борьбу с лишним весом.
Добровольно голоден

Даже если у родителей не хватает денег на питание ребенка, о нем старается позаботиться государство. 42% школьников считаются малообеспеченными, им обеды предоставляются бесплатно. Хотя само количество малообеспеченных детей шокирует — выходит, что бедствует и голодает почти половина детей?

Парадокс заключается в том, что обеспеченные дети голодают гораздо чаще —, но по собственному желанию. Девочки-старшеклассницы поголовно отказываются от еды — берегут фигуру. Те продукты, которые они могли бы съесть, в меню отсутствуют. А ведь соки, фрукты и кисломолочные продукты должны быть в питании детей и молодежи. К тому же, это как раз те продукты, от которых мало кто откажется.

Горяев также уточняет, что кроме вкусных и полезных продуктов в меню не хватает и самого объема еды. Проверка показала, что порции школьников меньше, чем должны быть. Так что старшеклассницы могли не волноваться — полнота им не грозит.
Опасно для жизни

Две вспышки инфекционных заболеваний в школах края в прошлом году показали, что питание в школах может быть очень опасным. В школе №   7 Рыбинского района учащиеся отравились салатом из овощей. В школе №   5 города Минусинска — заболели золотистым стафилококком.
Для поставок в школу обычно выбирают самые дешевые продукты, сомнительного качества. Но виноваты в опасном питании школьников не только недобросовестные поставщики продуктов. В прошлом году 50 сотрудников школьных столовых были отстранены от должности за то, что не прошли медицинский осмотр, или выполняли свои обязанности, хотя болели инфекционными заболеваниями.
Деньги на обед

Проблем с детским питанием накопилось так много, что решать их следует масштабно. В Красноярском крае разработан проект, на который в текущем году будет выделено 40 миллионов рублей, и еще 10 миллионов в следующем. Деньги планируется потратить на улучшение логистики, обучение сотрудников столовых, разработку меню и переоснащение кухонь. Но главные расходы в детском питании — на продукты. С 2006 года эта сумма увеличилась со 127 до 324 миллионов рублей. Поэтому школы, детские сады и летние лагеря смогут себе позволить кормить детей не только полезной, но и вкусной едой.