Минус пять

Источник: Газета «Единая Россия»
Автор: Юрий Николаев

На «круглом столе», организованном Комитетом ГД по охране здоровья, заместитель директора ГУ НИИ питания РАМН, доктор медицинских наук, профессор Александр Батурин обнародовал результаты исследований. Цифры шокирующие: оказывается, неправильное питание в детстве сокращает жизнь россиян на 4-5 лет.

Представленные аналитические данные показывают: при недостаточно хорошо организованном вскармливании детей раннего возраста россиянин теряет в среднем 2-2,5 года жизни, а плохое школьное питание дополнительно отнимает у него еще столько же.

Это, отчасти, объясняет низкую продолжительность жизни россиян.

И еще одно заключение, сделанное Роспотребнадзором. Этот факт, как считает Александр Батурин, заставит содрогнуться любого родителя: меню для российских школьников составляется не с учетом физиологической потребности в биологически ценных веществах, а главным образом с учетом стоимости продуктов питания. В погоне за дешевизной у детей отнимают годы жизни.
Для сравнения

Мы любим сравнивать свою страну с экономически развитыми государствами, и в первую очередь с США. И как же организовано питание американского школьника? Сразу скажем: и у них, и у нас государство оплачивает питание учащихся школ лишь частично. Другую часть необходимой суммы выкладывают родители. Разница лишь в размерах государственных субсидий.

Экономисты в американском правительстве рассчитали необходимую сумму расходов на еду для школьника — 2 доллара 32 цента в день. По расчетам правительственных чиновников, при небольших доплатах из кошелька родителей этих денег достаточно, чтобы ученик мог правильно и полноценно питаться. В общей сложности на завтраки в США отпускается 2 млрд. бюджетных денег, на ланч-обеды — 8 млрд. долларов.

Теперь посмотрим, что у нас. Государство расходует на субсидирование школьного питания 1 рубль 50 копеек! Это даже комментировать неловко. Понятно, что большая часть затрат возлагается все-таки на родителей. Правда, в некоторых регионах за счет местных бюджетов эта цифра увеличена. К примеру, в Московской области с прошлого года она составляет 3 рубля на одного школяра.

— Казалось бы, такое незначительное повышение, а повлекло за собой дополнительный расход из бюджета области на сумму 320 млн. рублей. Для бюджета области это очень большая нагрузка, — сетует первый зам. министра образования области Юрий Картушин.

Впрочем, надо признать: администрации некоторых российских городов стараются не скупиться. В Москве, например, на питание каждого школьника выделяется по 30 рублей. Столица — город, где у родителей берется минимальная (в сравнении в другими регионами) доплата. В Ярославле субсидии меньше московских, но тоже неплохие — около 18 рублей. У остальных меньше.

В среднем по стране на завтрак сельских ребятишек тратится 3-5 рублей, на обед — 10-15 рублей. В городах соответственно — 5-7 и 20-25 рублей. Крути не крути, а за такие деньги, как следует не позавтракаешь и не пообедаешь. Вот и получается, что американские субсидии тратятся на повышение качества питания, у нас — чтобы пища хотя бы приблизилась к норме по калорийности. Какие уж там витамины, микроэлементы и прочее, что необходимо для роста юного организма!

Директор школы поселка городского типа Диденево (Московская область) Татьяна Довженко представила следующий расклад: если ученик только завтракает, то в месяц он должен заплатить 450 рублей, если только обедает — 500. Ну, а если и то, и другое — требуется около 1000 рублей. Кто-то, конечно, может платить. Но далеко не все. Статистика такова: питанием в школе обеспечивается в России 67,8%. Остальные спасаются, как могут. Другими словами, ходят полуголодными.

Кстати, еще о сравнении школьного питания в США и России. Американские школы получают субсидирование как бы в обратном порядке. Сначала обеспечивают детей питанием, а потом выставляют счета на субсидии. При этом и у нас, и у них есть категории школьников, питание которые на себя полностью берет государство. Бесплатно кормят детей из семей с низкими доходами. Вот только, кого считают «бедным», в каждой стране решают по-разному. По американским стандартам бедность — это когда, допустим, семья из двух человек, и доход у них менее 1440 долларов в месяц в расчете на каждого. Такие дети получают полноценные завтраки и обеды, не заплатив ни копейки… простите, ни цента. Подчеркиваем — речь идет о полноценном питании. Ну, а кто по-настоящему бедные у нас, объяснять, наверное, излишне. И о том, что их кормят полноценной пищей, говорить не приходится.

Конечно, сравнение с американцами — вещь некорректная, если сравнить размеры ВВП наших стран. И бюджеты несопоставимые. Но, тем не менее, разве мы можем мириться с тем, что ежегодно проводимые эпидемиологические исследования выявляют значительные нарушения, связанные с несоответствием между калорийностью пищи и фактическими затратами, с разбалансировкой рациона по основным пищевым веществам? Мы же понимаем: из-за этого 10% детей имеют сниженные антропометрические характеристики. Среди детей и подростков отмечается рост распространенности анемий, болезней желудочно-кишечного тракта, желчевыводящей системы и многое-многое другое, что заставляет называть нынешнее поколение нездоровым.

И еще одна особенность: в США программа школьного питания — целиком прерогатива Министерства сельского хозяйства. У нас — Министерства образования, которое, как мы знаем, ничего не выращивает. За океаном, такое министерство занимается исключительно вопросами самого обучения, передовым опытом преподавания. В общем, все у них не так…
Красноречие цифр

В российских школах питанием обеспечены около 50% детей младшего возраста, а до семнадцати лет — не более 30%. Причем, как уже сказано, данные ГУ НИИ питания РАМН говорят о нерациональности этого питания. Энергетическая ценность обеспечивается, примерно, на 20-25%, а по содержанию таких важнейших компонентов, как аскорбиновая кислота или кальций, — на 14-17%. Другими словами, все свидетельствует о дисбалансе школьного продуктового набора.

Для того, чтобы этого дисбаланса не было, нужны дополнительные деньги. И, кстати, не такие уж и большие. Расчеты показывают — около 17 миллиардов в год. «Деньги в государственном бюджете найти можно», — убежден Александр Батурин.
Стакан молока

В ходе работы над проектом бюджета 2008-2010 гг. председатель «Единой России», председатель ГД Борис Грызлов внес предложение выделить федеральные средства для бесплатного обеспечения молоком школьников начальных, а затем и средних классов. В первый год реализации инициативы — детей из 1-4-х. Им давать по 200 мл молока. В перспективе (2009-2010 гг.) — учащихся 1-8-го классов.

— Ребят младшего школьного возраста у нас 5,3 миллиона, — поясняет лидер единороссов. — Один стакан молока в день. Учебных дней у нас около 200, значит, получается, что объем этого проекта, примерно, — 6,5 миллиарда рублей. Эти деньги мы найдем. И это позволит давать детям необходимые микроэлементы, витамины, калории. Заметим, полтора-два стакана в день — это необходимый минимум, чтобы обеспечить школьнику нормальное развитие костной ткани.

За это предложение двумя руками министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев. Почему? Он кровно в нем заинтересован. Надеется, что реализовывать этот проект поручат его министерству (помните, в США организацией питания школьников занимается аналогичное министерство?), и выделенные деньги поддержат отечественных сельхозпроизводителей.
Чем дальше, тем меньше

— Может быть, в школах нужно ввести урок по правильному питанию? — спрашиваем у Геннадия Онищенко.

— В первую очередь, — отвечает Главный санитарный врач страны, — урок по правильному питанию надо проводить в семьях — и для родителей, и для детей. В рационах питания многих семей преобладают углеводистые продукты, отсутствуют фрукты и овощи. Причиной этого является еще и бедность многих россиян. Дети предпочитают чипсы, колу вместо соков, молока и других продуктов. Воспитывать у детей навыки здорового питания необходимо и в детском саду, и в школе. Как правило, фрукты употребляются детьми раннего возраста, затем, по мере роста ребенка, в его рационе их становится меньше. Это плохо. Необходимо ежедневное потребление 400 грамм овощей и фруктов.

Аналогичная ситуация с молочными продуктами. Оказывается, дети до трехлетнего возраста получают молока и кефира больше, чем подросток 14-15 лет. И это неправильно.
Нужно подумать

Проблем с питанием, в том числе, и школьным, множество. На заседании «круглого стола» в Комитете ГД по охране здоровья говорилось и о том, что в 12% российских школ вообще нет пищеблоков. А там, где они есть, износ оборудования составляет 80%. Как обойтись, например, без холодильника? Как в таких условиях можно в полной мере соблюдать требования санитарно-гигиенического и эпидемиологического режима?

В то же время современные технологии, индустриализация школьного питания позволяют обеспечить производство оптимальных рационов, повысить качество продукции, снизить производственные издержки и негативное влияние человеческого фактора. Нужна масштабная реорганизация системы школьного питания. Но на все это требуются деньги, деньги, деньги…

— Может быть, целесообразно объявить еще один национальный проект? — предложил депутатам Александр Батурин. — И назвать его просто: «Школьное питание».